1、食物污染
食物污染包括蔬菜、瓜果的农药残留；水源污染，如化学有毒物质对水的污染；熏烤食物及变质食物，如长芽土豆等；某些食品添加剂；食物污染在短时间内不至于造成危害，但长期慢性毒害作用的积累，就能使肝脏功能受到损害。
2、酒精
酒精含有的毒性足以伤害肝脏。脂肪肝是最早出现的征兆，久而久之就会导致“纤维化”，再变成酒精性肝病，最终发展到不可逆的肝硬化。
3、不良情绪
中医认为：“忧伤脾，怒伤肝。”人在情绪剧烈波动时，体内荷尔蒙分泌会失去平衡，导致血液循环障碍，影响肝血液供应，使肝细胞因缺血而死亡。
4、药物
如磺胺、青霉素、阿司匹林、利福平等药物能危害肝脏，即使看似安全的药物，如营养药、补药等，也会因误用或滥用而危害肝脏。