为了解节日热销食品粽子的质量,我局与市纠风办、市食安办的行风监督员一起,在事先未通知企业情况下,突击抽查了我市两家粽子生产企业(银祥集团、黄则和食品公司),重点检查企业原材料采购、现场生产、产品标识等方面。从检查情况来看,企业生产状况符合要求,生产车间干净卫生,一是采购凭证齐全,检查了糯米、猪肉等粽子原料,进货凭证齐全,台账记录详细;二是采购产品均经验证把关,对采购的糯米、猪肉采取自行检验,即使是初级农产品粽叶,虽然从经销商采购无法提供发票凭证,但两家企业仍采用自己方式进行检验把关,如银祥公司检验能力强,实验室检测粽叶铜含量,而黄则和公司通过水煮粽叶来判别粽叶质量好坏。二是生产车间布局合理卫生。从参观通道外看,车间布局合理,“人流”、“物流”分开,车间操作工人均戴口罩、穿工作服,生产场所符合卫生安全规范。三是产品标签标识符合规定。粽子产品包装按要求标注,明确配料成份、营养标签、日期等,未发现过度包装的产品和夸大宣传的标语。
厦门市质监局开展端午节粽子检查
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