《全国食品毒理工作暨国家毒理学计划研讨会》于2013年7月25日-27日在湖北省武汉市召开，会议由国家食品安全风险评估中心主办，湖北省疾病预防控制中心承办，来自全国各省市疾控中心及科研院校的70余名相关人员参加了会议。
会议对我国疾控机构食品毒理的技术力量与工作现状进行了分析、对食品毒理GLP实验室建设进行了探讨，对国家食品毒理学计划进行了构想。国家卫生计生委食品安全标准和监测评估司张睿明、史根生副处长、国家食品安全风险评估中心刘金峰主任等出席会议并讲话，国家食品安全风险评估中心陈君石院士、刘兆平博士、贾旭东研究员及湖北省食品药品安全评价中心唐利军主任、唐晓荞博士就毒理学与食品安全风险交流与评估、国家食品毒理学计划构想、湖北省食品GLP管理与实践等内容作了专题报告。与会代表还参观了湖北省食品药品安全评价中心，对全国食品毒理工作协作与交流模式进行了探讨。
通过本次会议，大家统一了认识，毒理学信息是风险评估的基础，我们要加强毒理学学科与专业队伍的建设，借鉴GLP实验室管理理念，一方面识别和描述化学物及其他物质对生命系统的影响，另一方面要综合利用这些数据资源进行风险评估，从而改进公众的健康。