胃癌为一种多见的消化系恶疾，很多人总认为这是中老年人的病，与青年人无关。然而最新数据显示，19岁至35岁青年人中胃癌的发病率比30年前翻了一番。胃癌发病趋势的年轻化与年轻人的不良生活习惯密切相关。不少年轻人喜欢熬夜，养成了经常吃夜宵的习惯，殊不知，常吃夜宵最不利于胃部健康。有专家认为，经常吃夜宵容易引发胃癌，因为胃黏膜的上皮细胞约2到3天会更新一次，这一再生修复的过程是在夜间胃肠道休息时进行的，如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息，黏膜修复也就无法顺利进行。
其次，夜间睡眠时，吃的夜宵长时间停滞在胃中，会促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之就容易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱，如果食物中含有致癌物质，例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腌制食品，长时间滞留在胃中，就更容易对黏膜造成不良影响，从而引发胃癌。
专家说，要远离胃癌，就要针对致病因素进行预防。
一是要少吸烟，最好不吸烟。
二是要注意预防幽门螺杆菌感染。在我国，很多人在儿童时期就感染了幽门螺杆菌，这与我国家庭用餐不习惯使用公勺或公筷有关，家庭中有一人感染就可能传给全家人。
三是少吃熏制、腌制食品和高盐食品，不吃隔夜变质食品。
四是多吃富含维生素C和胡萝卜素的新鲜蔬菜和水果。
五是常吃生蒜和生葱，有抑制、杀灭幽门螺杆菌的作用。
预防胃癌的几个要点：
1.戒食加工肉：瑞典科学家表示，食用过多加工的肉类食品，例如咸肉、香肠、熏肉，会增加患胃癌的风险。
2.拒绝快餐食品：快餐食品中的油炸作物比较脆、硬，如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内，胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时，较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。如果胃粘膜不能及时修复，便会导致炎症、溃疡等形成，而对于胃病患者，则会加重病情。
3.少吸烟不酗酒：吸烟时少部分烟可随吞咽动作进入胃内，烟雾内所含尼古丁可直接刺激胃黏膜，破坏胃黏膜屏障，促进胃炎、胃溃疡形成，并延缓其愈合，而严重的经久不愈的胃溃疡也是胃癌的癌前病变之一。