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乌鱼蛋(食物百科)
11-23乌鱼蛋的详细介绍乌鱼蛋是同雌墨鱼的缠卵腺加工制成的,将鲜墨鱼的缠卵腺割下来,用明矾和食盐混合液腌制,使之脱水并使蛋白质凝固即为成品。乌鱼蛋卵圆形而稍扁,乳白色,大型乌鱼蛋似鸡蛋大小,小型似鸽蛋大小,主产于山东省。食...
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乌鸡的营养价值
11-13乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。乌骨鸡为雉科动物,因皮、肉、骨嘴均为黑色,故而得名,但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌,也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰...
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草鱼的营养价值
11-14草鱼的营养分析1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩...
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鱼的营养价值
11-23图:鱼的营养价值鱼油中还含有DHA、EPA,对于人体大脑的发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心、脑血管疾病有明显的作用。妊娠期妇女和生长发育期的儿童经常吃鱼,可以促进胎儿和儿童脑细胞发育,老年人吃鱼可以预防老年性痴...
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鲳鱼的营养价值
11-06鲳鱼的营养价值鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾。鲳鱼体近菱形,扁侧,口小,背部青灰色,体两侧银白色,体背小圆鳞,背鳍和臀鳍较长,且对称,胸鳍大,无腹鳍,尾鳍深叉形,下叶长于上叶,产地大体与...
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鲻鱼的营养价值
11-23鲻鱼的营养价值,鲻鱼的作用功效:作用功效鲻鱼肉性平,味甘咸;具有补虚弱,健脾胃的作用,对于消化不良、小儿疳积、贫血等病症有一定辅助疗效。营养价值鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,肉...
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乌菜的营养价值
11-23乌菜的营养价值,乌菜的作用与功效:营养价值:1.乌塌菜秋季播种,以经霜雪后味甜美而着称,被视为白菜中的珍品,因其中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为维生素菜。2.乌塌菜中的...
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鱼子的营养价值
11-12鱼子鱼子是雌鱼的卵块(硬鱼子)或雄鱼的精块或精液(软鱼子),均可作食品。鲟鱼的硬鱼子是最佳的上品,用以制作鱼子酱(caviar)。一般的鱼子经过盐渍或熏制後食用。英国人爱吃熏鳕鱼子;盐渍鲤鱼子是希腊的一种开胃酱的主要成分。软...
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鹅蛋的营养价值
11-23鹅蛋的营养价值,鹅蛋的功效与作用:营养价值:1.鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;2.鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨...
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墨鱼蛋的营养价值有哪些
04-29墨鱼蛋这种东西在我们的生活中可能食用的人不多的,因为墨鱼蛋的价格比较高,而且制作方法是比较困难的,所以我们应该要知道墨鱼蛋的做法。墨鱼蛋主要是含有蛋白质以及微量元素,并且墨鱼蛋对于我们降血脂是很多作用的,所以我...
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鸭蛋的营养价值
11-23鸭蛋的营养价值,鸭蛋的作用与功效,营养价值营养价值鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。作用与功效鸭蛋味甘、咸,性凉;入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润...
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鲥鱼的营养价值
11-23鲥鱼的营养价值,鲥鱼作用功效:营养价值1.鲥鱼味鲜肉细,营养价值极高,其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富;2.鲥鱼的脂肪含量很高,几乎居鱼类之首,它富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬...
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乌鸡水鱼汤的做法和营养价值
04-30水鱼就是人们常吃的甲鱼,营养丰富,乌鸡非常滋补,食用效果绝佳,乌鸡水鱼汤可以增强人体免疫力,体虚的人可以经常喝。这道汤不仅汤汁鲜美,做法也很简单,各个年龄段的人都能服用。1.先把乌鸡洗净。剁成小块。甲鱼宰杀放血后,先用...
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甲鱼的营养价值
11-23甲鱼的营养价值,甲鱼的作用功效作用功效甲鱼肉性平、味甘;归肝经。具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用;可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。营养价值1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃...
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乌龟蛋的营养价值
11-07乌龟蛋的营养价值乌龟蛋的营养价值极高,可以吃,但由于其构成成分与其他蛋有所不同,其蛋白质的含量远高于它们,所以一般很难凝成固体,大多数人往往因此以为乌龟蛋没有煮熟,而实际上已经熟了。煮乌龟蛋的耗时参照生鸡蛋煮熟所...
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乌梅的营养价值
11-16乌梅的功效与作用:性味酸、涩,平;归肝、脾、肺、大肠经。有止渴、止咳、止泻、止痛、止血的功效,功能主治敛肺,涩肠,生津,安蛔。用于肺虚久咳;虚热烦渴;久疟;久泻;痢疾;便血;尿血;血崩;蛔厥腹痛;呕吐;钩虫病。乌梅的营养价值:含有柠檬酸...
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水鱼的营养价值
11-07水鱼的别名:甲鱼、水鱼、团鱼、脚鱼、王八、元鱼水鱼的功效与作用:性味:鱼肉咸、寒、无毒;鱼甲咸、平、无毒。归经:鱼肉入肝、肾;鱼甲入肺、脾。功效:鱼肉:补骨髓,滋肝阴,养筋活血,消痞块。水鱼的营养价值:水鱼营养丰富,味道鲜美,并...
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鸡蛋的营养价值
11-23鸡蛋的营养价值,鸡蛋的功效与作用:营养价值1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健...
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鸽蛋的营养价值
11-23鸽蛋的营养价值,鸽蛋的作用与功效:营养价值鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋...
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鱿鱼的营养价值
11-23鱿鱼的营养价值,鱿鱼的作用与功效作用与功效鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。营养价值1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可...